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关于我的拿手菜作文150字

时间:2019-01-08 23:03 编辑:兰草幽香

  篇一:我的拿手菜

  我的拿手菜是水果拼盘。

  我会做各种各样的水果拼盘,都很好看,我的拿手菜是水果拼盘的原因是:“我只会做这一道菜。”我想学做别的菜,可妈妈不教我,老说先办到小学生能办到的事再教我,但我不恨妈妈。

  星期六我们班组织水果拼盘大赛的时候,我上台做了一个水果拼盘,名字叫做“胜利之辉”,我用了四种水果,分别是火龙果、黄瓜、香蕉和樱桃,在比赛中的了“最酷名字奖”,验收有黄绿 红白四种,我最想把我自己做的水果拼盘送给老师吃。

    篇二:我的拿手菜

  星期六早上我们班在学校的操场上举行了“我的拿手菜”活动。妈妈为我准备了食材,让我带到学校去。可是我没能去学校参加活动,因为爷爷来我家了,让我和弟弟去他家。去爷爷家回来后,我自 己在家用黄瓜,橙子,猕猴桃,草莓做了一个漂亮的拼盘。我希望下次能参加这样有趣的活动。

    篇三:我的拿手菜

  准备: 两个洗净的西红柿、两个鸡蛋、葱少许、香菜少许。

  把西红柿切成小片,葱、香菜各切好。把鸡蛋打在碗里搅拌均匀。 现在就可以做西红柿蛋汤了。首先把煤气打开,往锅里倒点油,把西红柿和葱一起倒进锅里翻炒一会儿。这时往锅里倒适量的水,然后盖上锅盖。等水烧开再把鸡蛋均匀地搅到锅里。约一分钟后,再往锅里放适量的盐和味精,这时把火关掉。把香菜撒在锅里就可以盛出来了,要是喜欢吃香油的话还可以放几滴。

  尝一尝吧!你的舌头一定会爱上它的美味!

    篇四:我的拿手菜

  我的拿手菜是“雪地里的阳光”,其实就是蛋炒饭了,是用冷饭、鸡蛋、酱油和油做出来的。

  先点火把锅预热了,倒入适量的食用油,如果加了太多的油,炒出来的饭油腻腻的,吃了以后不利健康,但是油太少,饭会粘锅。看到油冒小烟时就把冷饭倒到锅里,炒到每粒米都散开,这时就 把调匀的鸡蛋液倒进去,一定要调匀,否则就会一块黄一块白的,而不是金黄的漂亮的颜色了。咝——一股蛋香味扑面而来,把金黄的蛋和雪白的米饭搅拌在一起,可以根据自己不同的口味放不同的佐 料。我喜欢酱油味,所以加了点酱油,再搅拌搅拌,让米饭均匀的吸收酱油的味道。起锅的时侯撒下一些葱花,这样就成了一道色、香、味俱全的“雪地里的阳光”了。

    篇五:我的拿手菜

  我最拿手的菜是大盘鸡,用料简单,做法也很简单。周末在家偶尔小施一把厨艺,让家人吃的既营养又美味,而且相比外面饭店吃得要干净些。现将我的独门秘籍晒一下,呵呵。

  用料:鸡块,葱段,姜片,干辣椒,尖椒,盐,糖,酱油,大料。啤酒

  做法:先将洗净的鸡块用开水焯一下,去掉浮油物,捞出。锅内放入稍多些花生油,油热八成时,放入鸡块,将鸡块炸至外皮有点金黄,放入干辣椒、适量糖、酱油(这时火要小,因为放糖易糊),翻炒几下,等鸡 块上色后,倒入啤酒,啤酒的量要没过鸡块。然后加入盐,姜片,大料,少量的葱段,盖上盖焖至啤酒量剩三分之一时加入葱段,尖椒段。再焖一小会儿,即可出锅享用了。味道怎么样?自己尝啊。  第一篇:我的拿手菜 刘文卓

  我的拿手菜是葱花炒鸡蛋,这道菜是我从妈妈那里学会的。

  有一天,妈妈在厨房做饭,正在做葱花炒鸡蛋。我站在旁边看着妈妈是怎么做的,当时我就记下来葱花炒鸡蛋是怎么做的了。

  过了几天,在妈妈做饭的时候,我就想试着看看自己能不能做出来。我先把三个土鸡蛋打到碗里面,然后放点葱花和盐,再把用筷子把鸡蛋搅一搅。搅匀以后,再放点有道锅里去,等油被烧得冒出白烟的时候,再把搅好的鸡蛋倒进锅里去。等鸡蛋的其中一面快熟了的时候,用锅铲轻轻地把鸡蛋翻个面,等到另一面也熟了以后,用锅铲小心的把铺的圆圆的像个大饼一样的鸡蛋切开,切得整整齐齐的,然后再把炒好的鸡蛋盛放到盘子里,香喷喷的葱花炒鸡蛋就做好了。

  我做完以后,端到饭桌上,放在爸爸妈妈面前,请爸爸妈妈品尝。爸爸吃了一口,边吃边说:“太好吃了,真香!”妈妈吃了一口,很开心的说:“文卓真棒,做的菜真好吃!”我听了心里美滋滋的。我自己也夹了一大块美美的吃了起来,一边吃心里一边想:“自己做的饭菜就是好吃!”

  第二篇:我的拿手菜

  今天中午,我炒了一道我最拿手的菜——西红柿炒蛋。

  临近中午,我和妈妈到菜市场买了五个西红柿、四个鸡蛋和一些葱花。在回家的路上,我对妈妈说:“妈妈,今天我要自己炒一道菜!”“好。”妈妈笑着回答。

  到了家里,妈妈帮我拿出安板、菜刀,因为妈妈以前教过我怎么样切菜,所以我大概掌握了一点切菜的技巧。我把五个西红柿切成一条一条的之后,然后再小心翼翼地把四个鸡蛋敲碎,让蛋青和蛋黄流进碗里,再用筷子把蛋青和蛋黄搅拌均匀。之后,我把煤气打开,把锅放到煤气灶上,然后开火。看到锅烧热了以后把油倒进去。之后,我把鸡蛋放进锅里,“噗呲——”刚刚倒下去的鸡蛋一下子变大了许多,我放了盐,炒了几下,又把西红柿倒进了锅里,放了点鸡精,加了一些水,我又放了些糖进去,用铲子按了几下西红柿后,西红柿的汁流了出来,一阵香喷喷的味道扑鼻而来,西红柿就这样炒好了,妈妈帮我把西红柿装进盘子里,我把西红柿端到了餐桌上。请了爸爸妈妈和哥哥来品尝,他们都说炒得很不错,很好吃。听了一之后,我得意地笑了!

  今天中午我做的西红柿炒蛋,大家都很喜欢吃,我非常开心!

    第三篇:我的拿手菜

  我们每次吃饭时,都是妈妈辛辛苦苦地做饭来给我们,有时候做的不好吃时我们还会抱怨几句。今天,我就要亲自下厨,来当一回“小厨师”。

  今天我打算做蛋炒饭。星期天早上,我特地和妈妈去了菜市场买菜,我买了鸡蛋,香肠,葱……

  一回到家,我立马就提着菜进了厨房。首先,我把三个鸡蛋打破后,倒在了碗里,用筷子均匀的搅拌着。过了一会儿,鸡蛋黄变得水水的,用筷子拉起来还有一条丝呢!接着,我小心翼翼地拿出刀,沿着香肠的边沿一块块切下来,毕竟我没有妈妈那么熟练,每切一下就会把手缩得远远的,生怕切到了。再把油倒进锅里热一下,只见油平静地在锅里呆着,就像一个听话的小孩似的。然后,我把鸡蛋倒到了锅中,这时,鸡蛋变得就像一个大饼一样,周围起了一圈白色的泡泡。这边炒熟了以后,我又翻过来炒,鸡蛋终于炒熟了,我用一个盘子把鸡蛋小心翼翼地装起来。把一点油再倒进了锅里,把香肠、葱……都下到锅中炒。“嗨!看我的‘降龙十八掌’!”我大叫着。我搞定完这一步后,把炒好的鸡蛋切成丁。再把切好的鸡蛋和白米饭一起倒进锅中,一起翻炒几遍。这时我感觉到手越来越酸了,可妈妈每天都这样做饭,我的鼻子时不时就会感觉到一阵酸酸的。到了最后了,我把酱油倒了一些进去,再炒几遍。

  “当,当,当,当!由陈佳豪‘大厨’精心制作的‘黄金炒饭’出锅啦!”我把炒饭端了出来,自豪地说。

  我拿起一个勺子,在碗里舀了一口饭。“嗯,真好吃!”因为是我自己做的,吃起来特别香!

    第四篇:我的拿手菜

  星期天妈妈对我说:“雅萱,你长这么大了,也应该学做道拿手菜了吧!”听了妈妈的话,我赶紧请妈妈教我学做菜。

  学做什么呢?我不由想到我最爱吃的可乐鸡翅,对了,就做可乐鸡翅,妈妈答应了。于是我们就先到双汇买了一些鸡翅和一瓶可乐,回到家里我把葱花、姜、蒜、土豆切好,把鸡翅洗好,准备工作都完成了。

  妈妈教我先把煤气打开,往锅里面倒上油,等油热后放入一些花椒和八角,烹了一阵后取出,然后我把葱、姜、蒜放入爆香,再放入鸡翅翻炒五分钟,倒入可乐,盖上锅盖,炖了15分钟,最后把切好的土豆倒入再炖10分钟。

  十分钟到了,我急忙打开锅盖,一股香气扑鼻而来,让我直流口水。我和妈妈把新鲜出炉的可乐鸡翅端到了餐桌上,让大家一起分享。大家都夸我和妈妈做的美味可口,妈妈也一直夸我学得好。

  通过这次学做可乐鸡翅,让我体会到了平常家人做饭的辛苦,更让我体会到了品尝自己胜利果实的幸福。

  可乐鸡翅也就成了我的拿手菜。

    第五篇:我的拿手菜

  一大早,我和姥姥一起去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆,然后又买了绿色的青椒,卖完了菜我们高高兴兴地回家了,因为我要去准备做我的拿手菜——酸辣土豆丝。

  回家后我急忙走到厨房,拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净,然后拿出削皮器把土豆的皮削掉,再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易,可是自己动手切起来可真是不容易,圆圆的土豆根本就不听话,总是在切菜板上滚来滚去,稍不小心就会切到手,这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了,首先在油锅里加入适当的油,油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香,就可以把土豆丝与青椒丝倒入锅里翻炒了,炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了,就可以出锅了。

  出锅后的酸辣土豆丝,香味扑鼻,看着就很美味,这就是我的拿手菜——酸辣土豆丝,味道确实不错哟!

    第一篇:我的拿手菜

  今天是周末,我要做一道拿手菜——番茄炒鸡蛋,让爸爸妈妈品尝一下我做的美味佳肴。

  首先我要去超市买番茄。来到蔬菜区,我挑了几个又大又圆红红的番茄。回到家,我又从冰箱里拿出两个鸡蛋,打开水龙头把番茄和鸡蛋洗干净,然后拿出一个碗,把鸡蛋在碗边磕一个小口,小心翼翼地一掰,完整的蛋黄和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一样滑到了碗里。我又用筷子朝一个方向使劲搅拌,搅好后像一碗黄黄的果冻。接着点火,放上炒锅,把油倒进锅里,等油冒烟后,把蛋液到入。“嗞啦”一声鸡蛋液变成了一张黄饼,散发着香味。

  最后要炒备茄了,我用刀把备茄切成丁,再把葱花切丝。锅里再次倒油,放进葱花炒香,倒进番茄翻炒一下,再放入炒好的鸡蛋,接着翻炒一会儿,快出锅前放点盐,大功告成。

  我把我的拿手菜端上桌,香味四溢。红色、黄色、白色,色香味俱全,馋得我直流口水,爸爸妈妈直夸我真能干。

    第二篇:我的拿手菜

  要说我的拿手菜,那就非鱼香肉丝莫属。

  一到双休日,我就会迫不及待地展示一下我的手艺。早早地起床,和妈妈一起准备做鱼香肉丝的材料。猪肉、尖椒、鸡蛋、淀粉、植物油、豆瓣酱、葱、姜、盐、糖。

  把猪肉切成一寸长三毫米见方的细丝,尖椒去籽切段,葱、姜切丝。磕两个鸡蛋到碗中,用小勺小心把蛋黄取出,只留蛋清。加入切好的肉丝和适量淀粉,搅拌均匀后就可以开火了。

  等到锅加热充分后,就可加入植物油,加油后随即加入拌好的肉丝,这叫热锅凉油,这样做出来的肉吃起来才鲜嫩可口,等到肉一变白,立即关火并把肉从锅中捞出,以防肉烧老不好吃。

  锅中留少量油,重新开火,油热后放入葱丝、姜丝,煸出香味后,放入适量豆瓣酱,稍微搅拌几下后倒入尖椒和处理过的肉丝,点适量的水后加入白糖,最后加盐调味,出锅装盘。这样一份鱼香肉丝便大功告成了。

  鱼香肉丝:看着红绿相间,赏心悦目,闻着香气扑鼻,沁人心脾,吃着辣中带麻、鲜嫩爽口,怎不叫我吃了还想吃。

  同学,你的拿手菜是什么?不妨也告诉大家吧!

    第三篇:我的拿手菜

  你知道我拿手菜是什么吗?哈哈,告诉你吧,我的拿手菜是番茄炒蛋!

  呵呵,我不知道各位读者爱吃吗,还是不爱吃番茄炒蛋?如果爱吃,那就让我来教读者们,番茄炒蛋怎么做。

  这天晚上,我穿上防止食油溅到身上的围裙,开始做番茄炒蛋了:首先,准备四个番茄,将每个番茄切八块,同时再准备三个鸡蛋,敲碎蛋壳,将蛋清和蛋黄放入碗内,再搅拌均匀,这时准备工作完成了!第二步,将锅加热后,在锅里放入适量的食油,先炒蛋,再炒番茄,最后两个混在一起炒,要注意,在炒番茄的时候,要适量地加点盐及加一点少量的糖。

  我做好番茄炒蛋这碗菜后,就转交给妈妈去做其它的菜了,而爸爸准备饮料和红酒,待一切就绪后,我们一家人开始了“烛光晚餐”。

  各位,读者们明白番茄炒蛋怎么做了吧,如有不明白的,请电话咨询。

    第四篇:第一次帮家人炒菜 张帅豪

  老师留了一项作业,做一件从未做过的孝亲作业,我想了想之后,就决定帮家人炒一盘拿手菜,那就是西红柿黄瓜炒鸡蛋,我从冰箱里拿了两个鸡蛋,两个西红柿,拿了两根黄瓜。

  我先从橱子里拿了一个碗,把碗放在厨房的桌子上,然后我就把鸡蛋对着碗边轻轻一磕,鸡蛋裂出了一条缝,鸡蛋黄和蛋清都流到了碗里,我就从橱柜里拿出一双筷子,开始搅鸡蛋,搅完鸡蛋,我就把碗里的鸡蛋皮挑出来,把搅好的鸡蛋放到了锅里,我看到鸡蛋块熟了,就用锅铲把鸡蛋翻了一个面,鸡蛋就好了。

  抄完鸡蛋,我就开始炒黄瓜了,我先洗了洗锅,再把锅里放了油,把油烧开,我就把黄瓜放在按板上,然后再开始切黄瓜,我先把黄瓜切成小圆片,再把刚切好的黄瓜片切成黄瓜条,切完黄瓜以后,就把黄瓜放到锅里,抄了起来,不一会儿,黄瓜就抄好了。

  该抄西红柿了,我先洗了洗锅,然后把锅里放了油,把油烧开之后,就把西红柿放在按板上切西红柿,我把西红柿切成一块一块的,切完西红柿,我就把西红柿放到锅里抄了起来,不一会儿,西红柿就抄好了。

  所有的料理都齐了,我就把他们合在一起,加了味精、盐、还有酱油,一盘香喷喷的菜就做好了。

    第五篇:给奶奶炒菜 杨茜

  今天中午,奶奶蒸大米饭,我来炒菜。

  我先往锅里倒了一点油,在往油里面放点儿花椒,然后再拿起桌子上的蒜菜,洗了洗,然后切起来,我左手按着菜,右手拿着刀,慢慢的切出一细条一细条的,我自己切着切着,感觉超难切,可以想象,妈妈和奶奶在做饭时可多辛苦啊!切好了菜,油也好了,我把菜往里面一放,“啪!”得一声响,油溅起,溅到了我的脚上,“啊!啊!啊!”好疼好疼,奶奶说:“往里面放点盐。”我挖了一点儿盐,放进了锅里,翻了翻,又放了点儿酱油,翻了翻,又放了点儿味精,翻了翻,翻一会儿了,看看熟了没熟,用筷子夹起一条尝一尝,真烫,“啊,可真是麻烦!”我不禁抱怨起来,奶奶说:“这配方还算简单的了呢,这么小的事都做不好,离做好饭还很遥远呢!要认真才行。”唉!做饭可真不是一件好事啊,想一想我以前乱挑食,真是不应该呀,虽然我知道了食物的来之不易,绝对不能浪费食物,可是,今天,我也体会到了做饭也是不容易的,一道菜,虽然吃了就没了,但是,他还包括着做菜师傅的汗水,还包括了不少的配料。不过,尝一口自己做的美食,还是真的是很好吃的。

  啊,这次做饭,我不仅学会了做饭,还懂得了一个道理,一道菜,吃的很同意,但是做的不容易。

  拿手菜周记300字

  我会做许多菜,比如黄瓜沙鸡蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等,但是我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。

  星期天早上,我和妈妈一起去菜市场买菜。这里的人可真多啊!道路两旁摆满了各种各样新鲜的蔬菜:碧绿的黄瓜、细长的豆角、又大又红的西红柿……,妈妈买了土豆、西红柿和鸡蛋,我高兴得 对妈妈说:“妈妈,今天我要给您做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。”妈妈听了高兴地合不拢嘴。

  回到家,我把西红柿洗干净,切成小块放到盘子里,又打了两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。一切准备好,我点着火,往锅里倒了一点儿油,等油温升高,倒入鸡蛋,只听到“呲”的一声响,金黄色的 蛋液很快就凝固了。我拿着铲子不停地翻炒,鸡蛋散出阵阵诱人的香味。

  我盛出鸡蛋,又往锅里倒了油,接着把西红柿倒进锅里,只见铁锅上方冒出一团白 烟,还有一些小水珠四处乱溅,我曾经被这些小水珠烫过,所以这一次格外小心,我把西红柿在锅里翻炒了一会儿 西红柿越来越软,还流出许多又浓又稠的汗液,我加了点儿盐,最后把鸡蛋倒进去搅拌均匀,就这样,一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就大功告成了。我开心极了!

  开饭了,爸爸妈妈一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋,一边啧啧称赞:“这道菜做得既好看又好吃,你可真是个小能手啊!”听了他们的话,我的心里乐开了花,真是比吃了蜜还甜!今后,我要多学 几炒菜,减轻妈妈的负担,回抱父母对我的关爱。

    拿手菜

  今天,是我第二次做菜了。这次,我精选了一道非常有营养的菜——醋溜白菜。主料是精挑细选的脆脆的,嫩嫩的白菜芯儿,然后再加佐料烹饪而成,吃起来无比的爽口。白菜,又称结球白菜,属十 字花科,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素等营养元素,是北方冬季主要蔬菜。

  做菜前的准备工作有:准备醋、生抽、酱油和适量糖、盐,并搅拌成调味汁。再有两勺淀粉、两勺水来搅成淀粉备用,并洗好白菜。

  开始炒菜了!把洗好的白菜一分为二,再斜着切成条状,放进盘子里面。然后,打开火,把锅烧热,倒入少许的油。我小心翼翼的倒着油,生怕倒多了。油热了,我拿出装花椒的瓶子,拧开瓶盖, 往热油里撒入了八、九粒花椒,有模有样的用锅铲翻一翻花椒,好炸出香味来。炸出香味后,把它捞上来,就要往里面倒白菜了。“嘶、哗!”白菜倒进去后伴随着这种声音,我“唉呀!”了一声,原 来是热油溅到我手上了,不过没事。翻了几番,均匀地倒上调味汁。用锅铲左翻翻,右翻翻,翻了个底朝天。差不多后,沿着锅边倒入水淀粉,再炒几下就ok了!饭饭端上桌了!“真香啊!”我不禁 说到。

  我体会到了“只要有付出,一定有收获”的含义!

    拿手菜

  春节到了,家里来了很多客人,妈妈准备了丰盛菜肴招待客人,我可是妈妈的好帮手,不但洗菜择菜,还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。

  我拿出两个土豆,洗净后去皮,然后切成薄片,为什么要切的薄薄的呢,因为薄片容易熟,软软的,非常爽口。

  打开电磁炉,将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去,由肉丝上有水份,倒进热油里,溅起好多油星,吓得我赶紧往后躲。但是,这个时候可不能大意,如果不翻炒,肉丝容易炒乎,于是,我鼓足 勇气,拿出锅铲翻炒起来,肉丝生的时候颜色发红,刚放进油锅的时候瞬间变得发白,周围泛起无数泡泡,腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油,肉丝变成棕色,空气里弥漫着肉的香气。嘿,差不多了 ,我将土豆放入锅中,这时候,我催促妈妈快点给我一碗水,我将水倒入锅中,这个时候,土豆就可以慢慢地炖了。

  你可能觉得奇怪,我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星,现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。一般情况下自然都是烧烤的调料,其实,炒菜用少许自然会让菜味更加鲜美, 这可是我独创的美味噢。

  就这样炖上几分钟,就可以将火调小,叨起一块土豆尝一尝,因为肉丝放得早,只要土豆熟了,肉丝肯定就熟了。

  炖好后,我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮,香气直往鼻孔里钻,让人馋得直流口水。

  “上菜喽!”我的拿手菜一上桌,就赢得全家人的一致称赞。

    拿手菜

  今天,我张小厨登场了。我的拿手菜——红烧排骨炖土豆。

  第一步,洗菜。先把土豆上的泥土用水冲洗干净。然后去皮,我左手拿着土豆,右手倾斜着拿削皮刀一点一点地把土豆的“外衣”脱掉。

  把排骨放入锅中,加凉水没过排骨,开大火,水开后,水面上漂起了一层白沫,骨头里有血水渗出,把水倒掉,重新加入热水把排骨煮熟。

  利用煮排骨的时间,我把葱切成了段,姜、蒜切成片,剥蒜时,有一个窍门,用中指从蒜头上先剥开一个口,很容易就把蒜剥好了。准备大料2个、花椒少许。

  第二步,切菜。那是,我很激动,因为已经很快的进行的第二部了。之后,把切成小块状。切的时候,我用手拿着菜刀,土豆很硬,我用刀时小心翼翼地,心里想:我得慢慢来,不要切到手了。先 把一个土豆从中间横着切成两半,再竖着切成两半,依次把两半还原后用刀切成小块状。

  第三步,炒菜。先在锅里放上一些油,放姜,再放一勺糖,等糖变成焦红色后,快速把排骨倒入锅里,不停地翻炒,把糖裹到排骨上,过了大约5分钟,放上两颗红辣椒、两个八角、少许花椒、一些 酱油,排骨的颜色变成了酱色。把土豆倒入,再继续翻炒大约5分钟,倒入热水,没过排骨和土豆,用中火煮半小时后,再转成小火,等火快熬干时,撒上葱,再放上一勺盐和少许味精。红烧排骨炖土豆 就大功告成了。

  啊哈,你是不是也嘴馋了呢?我做菜时每一步都小心翼翼,剥蒜时、切菜时、炒菜时、倒菜时,先学会保护好自己,才能做好拿手菜,我当时看到辛苦的付出时,心里像吃了蜜一样甜。

    拿手菜

  我自从在课文里学了《炒菜》这篇文章,回到家里总想跃跃欲试。

  那天,我的作业完成的早,终于给了自己这个大显伸手的机会。我要做盘自己爱吃的醋溜土豆。

  我先把一个混身是泥的大土豆放在水池里清洗干净,然后比较熟练地拿着果皮刀给土豆削皮,土豆很不听话,在我手里滑腻腻的总想逃跑,可是它太小看我了,三下五除二,我就把它按在了菜板上 ,再拿起锋利的菜刀,小心翼翼地把它切成一块块拇指大小的豆丁,切菜时生怕刀子切在自己的手上,屏着呼吸,大气也不敢出呢。

  下面就要开始炒菜了。先打开天然气阀,再点燃炉灶,把炒锅放在灶上,等炒锅预热之后,倒入花生油盖住锅底,不一会儿,油滋滋地响,我又是一紧张,心想:我才第一次炒菜,锅不会要爆炸吧 ?赶紧放入葱花,那滋滋叫着的油,争先恐后地跳起来,是不是太烫了,都想逃出这口锅?葱花渐渐地黄了,整个厨房都浸在浓浓地香气里。我把土豆放进锅里,一手用力地抓紧锅柄,一手用木铲把它 们来回翻炒,等它们都受热了,我又加入酱油、料酒和醋继续翻炒,酸酸地香味出来了,我加了一小勺盐,把这份土豆盛出来,大功告成了!

  吃着自己做的醋溜土豆真是津津有味啊,心里又有一种欢喜,这就是大人常说的:自己动手,丰衣足食吧。

    拿手菜

  假期的一天,姥爷说:“我们两个做饭吧。”我一听很高兴,就看了菜谱说:“就做鱼香肉丝吧。”然后和姥爷一起准备材料,我们先把胡萝卜、木耳、青椒和肉丝洗干净,把胡萝卜切成片, 再把它们排成队切成像粉条一样细的丝;青椒也先洗干净,一只手拿着青椒,一只手拿着青椒的柄,两只手用力往中间一挤,青椒柄的一头就把青椒的籽掏出来了,把它也切成细丝准备好,木耳和肉也 是这样都切成细丝准备做菜。这些是我洗菜,姥爷切丝,不过,我看的手痒痒时,就对姥爷说:“让我也试着切一下吧,我会注意安全的。”然后在姥爷的指点下我用我的小菜刀切了几段萝卜丝,它们 在我的小刀下开始很不听话,我就像姥爷那样把它们先摆齐排成队,左手用力按住它们,不让淘气的胡萝卜片乱跑,右手拿刀看准了切,几下之后,胡萝卜片变成了胡萝卜丝,它们有的像筷子那样粗, 有的像头发那样细,不均匀,我就把粗的单独挑出来再切一刀,让它减减肥。

  准备好了一切,该炒菜了。先往锅里倒油,再把葱花、姜丝倒到锅里面,先炒一下,闻到葱的香气后下肉丝倒些酱油,肉丝炒到变颜色后,再把木耳丝和青椒丝、胡萝卜丝下进去,炒2——3分钟再 放些盐和一袋番茄。家里人品尝之后说很好吃。

  这就是我的拿手菜。

    拿手菜

  一道培根炒青菜出炉了。在我家客厅里一阵阵香味扑鼻而来,一端上来,我和妈妈就狼吞虎咽的吃了起来。“哇塞”!好好吃!

  培根炒青菜配料很简单,只需把培根切成片和青菜一起翻炒几下就好了,用一个白色兰花的盘子上加上培根那独特诱人的和青菜绿莹莹亮晶晶的菜呀,哇!很是诱人,简直是绝配,不由得使你垂涎欲 滴。

  随着散发出来的阵阵扑鼻的香味,妈妈又忍不住大吃起来,还催我快吃,不然她就吃完了。我夹了一筷子,慢慢咀嚼,顿时菜汁四溅,培根的腊肉味道很是独特,似熏肉,但和熏肉的工艺不同,味道 确实不错。培根虽是肉类,也有肥肉,但肥而不腻。在西餐厅,经常有培根之类的菜品,它的确是西方国家的的美味佳肴,但现在深受广大中国人民的喜爱。青菜是中国人离不开的蔬菜之一,本来我一 向十分讨厌吃青菜,如今和培根搭配在一起,真是让我百吃不厌,中西合璧,很有创意。

  看着满满一大盘菜被我和妈妈就要一扫而光了,爸爸显得十分得意,因为这道菜出自他之手,爸爸品尝了一口,回味一番,不住点头,甚是得意。

  下午回奶奶家时,爸爸又带了一份给爷爷、奶奶吃。想让他们品尝一下。

  奶奶一直不爱尝试新鲜事物,在我和爸爸、妈妈的再三劝说下,奶奶尝了一小口,慢慢咀嚼,回味无穷,又连吃了几口,赞不绝口。爷爷也是吃的津津有味。

  怎么样,看来我们家的这道拿手菜不错吧,有没有流口水呢?

    拿手菜

  星期一下午周会课,我们班举行了“品品我的拿手菜”活动。

  为了使自己的拿手菜更加出彩,许多同学还利用中午时间一遍又一遍的练习。我也不例外,中午一吃完饭,就赶紧炒了一盘鱼香肉丝,下午带到校园里。同学们都十分激动,议论纷纷,有些同学管不住 自己的馋嘴,还没有展示就吃了起来。

  “叮铃铃……”清脆的铃声响得格外响亮,每个小组邀请的一位家长也坐上了评委席,一切准备就绪后,展示就开始了。呼延龙玉的“水果沙拉”、周冰宇的“清炖鲤鱼”、张凯哲的“红烧肉”、宋泽 杰的“青龙过江”……或香味扑鼻或清香淡雅让人目不暇接。特别是李林河的“掌上明珠”更是让人眼前一亮。十个水煎包呈发散形分布,中间几个西兰花簇拥着一个草莓,红绿黄相间,像一朵盛开的 鲜花,诱人极了。

  望着一盘盘美味无比的佳肴,怎不让人垂涎三尺。开始品尝了,同学们都迫不及待地抢成一团,来上一口,含在嘴里细细咀嚼,那滋味就别提了!清凉爽口的笋片、外焦里嫩的水煎包、鲜香无比的羊肉 串、口感极佳的水果沙拉……那滋味一直流到心里头。

  同学们一边品尝着一边评论着,嘴上都沾满了油。大家你看看我,我看看你,笑声一片。

  下课铃声响了,同学们还砸吧砸吧嘴,余犹未尽。

    拿手菜

  我最拿手的菜是“素三鲜”。

  今天,我给大家介绍一下这道菜的做法。先把青菜一个叶一个叶择开,然后拜两片白菜叶,拿两个西红柿和少量的葱、姜、蒜等调味品。

  先将这些菜修理一下。把青菜下面厚厚的帮子一分为二;白菜叶子切成丝;西红柿要切成片;把葱切成葱花;姜切成碎沫;蒜切成三角形。

  一切准备就绪,打开抽油烟机,把洗干净的锅放在煤气灶上,打开火,等水烧干后,倒上花生油放里面一些花椒炸一炸,让味深入到油里。等油热了把花椒捞出来,马上倒进去青菜,记住,菜必须盖着 油,否则油会喷出来。我往锅里一倒,“嚓”的一声,浓烟从锅里升腾起来,能吓人一跳,我赶紧用铲子翻一翻,烟才被抽油烟机抽走。然后按照自己的口味放盐,同时把葱、姜、蒜也放进去,等青菜 变成深绿色的时候,就可以把青菜盛出来,装在盘子里。

  然后把白菜放在热油锅里炒,炒的差不多的时候,把少量的西红柿放进去,用铲子把西红柿切成末,再放点盐,放少量的糖,放点水,把白菜、西红柿炒得都粘上盐和糖。当白菜已经有点红色时,就将 它盛在另一个盘子里。

  最后,该给它们“化妆”了:准备一个白色的盘子。把青菜当盘底,白菜放在中间,西红柿放在最上面,在盘的边上放上桔子瓣,做装饰。

  我这道菜,好象是绿草地上盛开着红花和黄花。闻一闻,香味直向鼻子扑来,尝一尝西红柿有白菜味,白菜有青菜味,青菜有白菜和西红柿味。这样有酸有甜有咸,鲜美无比,让人越吃越爱吃。真是色 、香、味俱全,让人赞不绝口。

  听了我的介绍,你一定想做一盘,那我们就来比一比看谁做的好。

    拿手菜

  啊!过年了。吃的大鱼大肉可真不少啊!这时,如果上来一道清凉爽口的凉拌黄瓜,那该多么爽口啊!于是我学了一道拿手菜:凉拌黄瓜。可别想着简单噢!我的拿手处就在于简单的小菜让您吃到不简 单的口味与心情。我的主料:2根黄瓜、2粒大蒜。副料:盐、糖、醋、香油少许。

  首先做黄瓜时先洗净黄瓜,再把绿油油的黄瓜“啪啪啪”像大厨一样把它拍酥,随后简单切两刀,这就是我的秘籍一:用“拍”来代替“切”处理蒜和黄瓜,这样他们的表面是凸凹和参差不齐的,能更 好的吸收美味的调料。大蒜也一样,不过为了让大蒜更好释放东菌能量,所以我们要把大蒜和黄瓜暴露在空气里氧化2——3分钟。这就是我的秘籍二一定要先放固体。秘籍三是把盐放入拌匀,腌5分钟记着 一点要先放固体调料,这样固体调料可以充分均匀地拌在食物表面,以便会更好的入味。接下来我们再锦上添花地提一下鲜加一丁点白糖,啊!真好吃、这就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌匀,一 道清凉爽口的凉拌黄瓜就做好了。在油腻饭菜后能吃上一口,就像在炎热夏日吹来一股清风一样。披着油亮香油外衣的黄瓜此时变得像美玉翡翠一样光彩夺目,使人垂涎欲滴。你也来尝尝吧!

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